Hamburger di Ceci

I legumi, sono un ottimo sostituto delle proteine animali.

Questo hamburger è una  versione molto saporita, che a differenza della carne può essere consumata più volte a settimana.

E’ una ricetta che piace a tutti, ma la persona che gradirà di più è senza dubbio l’ospite vegetariano!

Ingredienti per4/5 hamburger

  •  2 scatole di ceci al naturale (oppure 400 gr di ceci lessati da voi)
  •  2 uova
  •  2/3  fette di pancarrè
  •  una cipolla bianca    media
  •  uno spicchio d’aglio
  •  mezzo cucchiaino di  paprica dolce
  •  mezzo limone grattugiato
  •  olio evo, sale, pepe (ho utilizzato quello di   Szechuan per il suo  profumo di limone)
  •  prezzemolo
  •  pane grattugiato qb

Procedimento:

Mettete in un mixer, cipolla,  aglio e  prezzemolo tritateli finemente, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti escluso il pangrattato che metterete alla fine per dare più consistenza all’impasto se c’è ne bisogno.

Preparate prima delle grosse polpette, poi schiacciatele per dargli la forma di hamburger, passateli ora nel pangrattato e soffrigeteli in una padella antiaderente o ceramica, da tutti e due i lati fino a quando avranno preso una bella doratura.

Ed ecco che il vostro hamburger e bello pronto, potete accompagnarlo a salse  piccanti o servirlo su letto di insalata mista.

3 thoughts on “Hamburger di Ceci

    • Complimenti per te e grazie per avermi inserito nella lista…
      Sono contenta che mia la passione per la creatività a 360 gradi abbia raggiunto te e spero anche gli altri.
      Pamela Dipalma

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