Torta capovolta all’ananas

Ricetta:

  • 250 gr farina per dolci
  • 230 zucchero
  • 130 gr olio di girasole
  • 130 gr sciroppo di ananas (barattolo)
  • 3 uova
  • un pizzico di sale
  • una bustina di lievito vanigliato
  • una bustina di vanilina
  • 1 barattolo di ananas sciroppato
  • 100 gr di zucchero di canna o bianco per il caramello
  • Pinoli (facoltativi)

Preparazione:

In un contenitore montare lo zucchero con le uova.

Unire l’olio lo sciroppo d’ananas,il sale ed infine la

vanilina.

Aggiungere alla fine la farina ed il lievito. E’ possibile

che il composto risulti un pò liquido per cui in quel caso

aggiungete altri 30 gr. di farina.

In un padellino,versare lo zucchero di canna con 2

cucchiai di acqua,quando lo zucchero si sarà sciolto cioè

sarà diventato caramello ,toglietelo dal fuoco.

Foderate con carta da forno il tegame che conterrà la

torta da infornare,versate il caramello caldo sulla carta

da forno e su di esso le fatte di ananas sgocciolate.

Al centro delle fatte potete inserire pinoli, noci, cigliege

candide.Io ho inserito i pinoli.

Versate il composto preparato ed infornate a 160 gradi

per 50 minuti.

Questo dolce può essere servito con gelato all vaniglia o

panna montata.

Appena sfornate la torta ,lasciatela riposare per 15

minuti,capovolgetela ed ecco fatto la torta è pronta!

potete servirla con gelato alla vaniglia o panna montata.

 

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